Applicability of simplified simulation models for perforation-mediated modified atmosphere packaging of fresh produce
Aqu ̕se investigaron el potencial y las limitaciones de un modelo simplificado de difusin̤ y otros dos de tipo empr̕ico para predecir la atms̤fera en empaques perforados de productos frescos. El modelo simplificado funcion ̤de manera satisfactoria bajo los condiciones aerobias examinadas. Por su par...
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Subjects: | |
| Online Access: | Applicability of simplified simulation models for perforation-mediated modified atmosphere packaging of fresh produce |
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MARC
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| 001 | vpro10432 | ||
| 005 | 20201223000000.0 | ||
| 008 | 161028s2016 ck # g## #001 0#eng#d | ||
| 020 | |a 1024-123X (versin̤ impresa) ; 1563-5147 (versin̤ online) | ||
| 022 | |||
| 040 | |a CO-BoINGC | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 245 | 1 | 0 | |a Applicability of simplified simulation models for perforation-mediated modified atmosphere packaging of fresh produce |
| 246 | |a Aplicabilidad de modelos simplificados de simulacin̤ para empacado en atms̤feras modificadas mediadas por perforacin̤ aplicado a productos frescos | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2016 | ||
| 520 | 3 | |a Aqu ̕se investigaron el potencial y las limitaciones de un modelo simplificado de difusin̤ y otros dos de tipo empr̕ico para predecir la atms̤fera en empaques perforados de productos frescos. El modelo simplificado funcion ̤de manera satisfactoria bajo los condiciones aerobias examinadas. Por su parte, los modelos empr̕icos publicados de coeficientes de transferencia de masa de la perforacin̤ parecen ser vl̀idos n͠icamente para tales condiciones. | |
| 650 | \ | \ | |a Alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Envases para alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Tčnicas de simulacin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Tecnologa̕ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Food |
| 650 | \ | \ | |a Food containers |
| 650 | \ | \ | |a Simulation techniques |
| 650 | \ | \ | |a Food technology |
| 650 | \ | \ | |a Atms̤feras modificadas |
| 650 | \ | \ | |a Empaques perforados |
| 650 | \ | \ | |a Modelos |
| 650 | \ | \ | |a Simulacin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Transferencia de masa |
| 650 | \ | \ | |a Productos frescos |
| 650 | \ | \ | |a Modified atmospheres |
| 650 | \ | \ | |a Perforated packaging |
| 650 | \ | \ | |a Models |
| 650 | \ | \ | |a Simulation |
| 650 | \ | \ | |a Mass transfer |
| 650 | \ | \ | |a Fresh products |
| 700 | \ | \ | |a Kwon Min Ji |
| 700 | \ | \ | |a Jo Yun Hee |
| 700 | \ | \ | |a An Duck Soon |
| 700 | \ | \ | |a Lee Dong Sun |
| 700 | \ | \ | |a Hindawi Publishing Corporation |
| 856 | |z Applicability of simplified simulation models for perforation-mediated modified atmosphere packaging of fresh produce |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/aplicabilidad-de-modelos-simplificados-de-simulacion-para-empacado-en-atmosferas-modificadas-mediadas-por-perforacion-aplicado-a-productos-frescos | ||