Introduction of biological and active modified atmosphere packaging through microorganisms
Esta investigacin̤ se enfoc ̤en el estudio de distintos tipos de estructurar de empaque, microorganismos y procesos de empacado con el fin de hallar la combinacin̤ p̤tima de estos tres factores para crear una atms̤fera modificada activa en el interior del empaque. Se evaluaron tres grupos diferentes...
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Subjects: | |
| Online Access: | Introduction of biological and active modified atmosphere packaging through microorganisms |
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MARC
| LEADER | 00000nam a22000004a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vpro10435 | ||
| 005 | 20201223000000.0 | ||
| 008 | 161105s2016 ck # g## #001 0#eng#d | ||
| 020 | |||
| 022 | |||
| 040 | |a CO-BoINGC | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 245 | 1 | 0 | |a Introduction of biological and active modified atmosphere packaging through microorganisms |
| 246 | |a Introduccin̤ de empaque en atms̤feras modificadas activas y biolg̤icas mediante microorganismos | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2016 | ||
| 520 | 3 | |a Esta investigacin̤ se enfoc ̤en el estudio de distintos tipos de estructurar de empaque, microorganismos y procesos de empacado con el fin de hallar la combinacin̤ p̤tima de estos tres factores para crear una atms̤fera modificada activa en el interior del empaque. Se evaluaron tres grupos diferentes entre microorganismos no patg̤enos microaerf̤ilos, facultativos fermentativos y probit̤icos, capaces de consumir oxg̕eno, producir dix̤ido de carbono y ser incorporados en la estructura del empaque mediante cierre o una capa. | |
| 650 | \ | \ | |a Tecnologa̕ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Envases para alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Food technology |
| 650 | \ | \ | |a Food containers |
| 650 | \ | \ | |a Food |
| 650 | \ | \ | |a Atms̤feras modificadas activas |
| 650 | \ | \ | |a Empaques activos |
| 650 | \ | \ | |a Microorganismos |
| 650 | \ | \ | |a Absorbedores de oxg̕eno |
| 650 | \ | \ | |a Active modified atmospheres |
| 650 | \ | \ | |a Active packaging |
| 650 | \ | \ | |a Microorganisms |
| 650 | \ | \ | |a Oxygen absorbers |
| 700 | \ | \ | |a Darvishzadeh Pariya |
| 700 | \ | \ | |a Lund University |
| 856 | |z Introduction of biological and active modified atmosphere packaging through microorganisms |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/introduccion-de-empaque-en-atmosferas-modificadas-activas-y-biologicas-mediante-microorganismos | ||