Introduction of biological and active modified atmosphere packaging through microorganisms
Esta investigacin̤ se enfoc ̤en el estudio de distintos tipos de estructurar de empaque, microorganismos y procesos de empacado con el fin de hallar la combinacin̤ p̤tima de estos tres factores para crear una atms̤fera modificada activa en el interior del empaque. Se evaluaron tres grupos diferentes...
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| Format: | Book |
| Language: | English |
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| Online Access: | Introduction of biological and active modified atmosphere packaging through microorganisms |
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