Modelling passive modified atmosphere packaging of strawberries , numerical analysis and model validation
El objetivo de este estudio fue desarrollar un modelo matemt̀ico simple y general para predecir la evolucin̤ del oxg̕eno molecular, dix̤ido de carbono y la temperatura al interior de empaques en atms̤feras modificadas de fresas (Fragaria x ananassa cv. San Andreas) durante almacenamiento en condicio...
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
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| Acesso em linha: | Modelling passive modified atmosphere packaging of strawberries , numerical analysis and model validation |
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