Modified atmosphere systems and shelf life extension of fish and fishery products

El props̤ito de este artc̕ulo es sintetizar los hallazgos de estudios publicados en los l͠timos 15 aǫs referentes a la aplicacin̤ de sistemas de atms̤feras modificadas (MA) para la extensin̤ de la vida t͠il de pescado y productos pesqueros. Se resalta la importancia del dix̤ido de carbono en la pre...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Beste egile batzuk:	DeWitt Christina A. Mireles, Oliveira Alexandra C.M, Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Gaiak:	Tecnologa̕ de alimentos Envases para alimentos Alimentos Food technology Food containers Food Atms̤feras modificadas Sistemas de atms̤fera controlada Vida t͠il Pescado Productos pesqueros Modified atmospheres Controlled atmosphere systems Useful life Fish Fish products
Sarrera elektronikoa:	Modified atmosphere systems and shelf life extension of fish and fishery products
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!