Aged vacuum packaged lamb cuts are less brown than fresh muscle cuts under simulated retail display
En esta investigacin̤ se sacrificaron 54 corderos de nueve meses que pastaron en pastizales perennes o anuales y se recolectaron muestras de su carne tras un tiempo post mortem de 24 h. Se reban ̤la mitad de la seccin̤ muscular en tres piezas, se embal ̤en pelc̕ulas de PVC de 15 μm y se exp...
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Aged vacuum packaged lamb cuts are less brown than fresh muscle cuts under simulated retail display |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!