Biopolymer films and coatings in packaging applications , a review of recent developments
Este artc̕ulo muestra desarrollos recientes en el campo de materiales de empaque de origen biolg̤ico. Se hace ňfasis especial en las propiedades de barrera, las cuales son cruciales en el empacado de alimentos. Se discute el estado del arte de varios biopolm̕eros, incluyendo pectina, almidn̤, quito...
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| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
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| Online adgang: | Biopolymer films and coatings in packaging applications , a review of recent developments |
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