Impacto de la investigacin̤ en empaques biodegradables en ciencia, tecnologa̕ e innovacin̤

Impacto de la investigacin̤ en empaques biodegradables en ciencia, tecnologa̕ e innovacin̤

Este documento tiene como objetivo poner en contexto los diversos momentos de construccin̤ investigativa liderados por el grupo Ciencia y Tecnologa̕ de Biomolčulas de Interš Agroindustrial (CYTBIA) de la Universidad del Cauca (Popayǹ, Colombia) en el campo de los empaques biodegradables utilizand...

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Bibliographic Details
Other Authors: Navia Diana Paola, Villada Hčtor Samuel, Universidad del Cauca
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
Tecnologa̕ de alimentos
Envases para alimentos
Biopolm̕eros
Alimentos
Food technology
Food containers
Biopolymers
Food
Empaques biodegradables
Yuca
Patente
Innovacin̤
Biodegradable packaging
Patent
Innovacin̤
Online Access:Impacto de la investigacin̤ en empaques biodegradables en ciencia, tecnologa̕ e innovacin̤
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Summary:Este documento tiene como objetivo poner en contexto los diversos momentos de construccin̤ investigativa liderados por el grupo Ciencia y Tecnologa̕ de Biomolčulas de Interš Agroindustrial (CYTBIA) de la Universidad del Cauca (Popayǹ, Colombia) en el campo de los empaques biodegradables utilizando como materia prima los derivados del procesamiento agroindustrial de la yuca (Manihot esculenta Crantz) y las interacciones con otros colaboradores y entidades.
ISSN:1692-3561

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