Advances in lipids crystallization technology

En los l͠timos aǫs, el sector industrial de aceites y grasas se ha convertido en una importante r̀ea de investigacin̤ y desarrollo tecnolg̤ico. El nm͠ero de estudios relacionados con las propiedades fs̕icas de los aceites y las grasas ha ido en aumento; estas propiedades son ampliamente el comporta...

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Dades bibliogràfiques
Altres autors: Fontenele Domingues Maria Aliciane, Badan Ribeiro Ana Paula, Kieckbusch Theo Guenter, Gioielli Luiz Antonio, Grimaldi Renato, Pavie Cardoso Lisandro, Guaraldo Gonȧlves Lireny Aparecida, InTech
Format: Llibre
Idioma:anglès
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