Efeito do processamento sobre caracters̕ticas de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.)
Durante las modificaciones en el procesamiento industrial de los componentes de los frutos Que sensibilidad afectan a sus propiedades, como el gusto, el olfato y el valor de la nutricin̤ por lo general ocurre. Por lo tanto, es importante verificar sus variaciones bajo la influencia de las condicione...
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | Sancho Soraya de Oliveira, Universidade Federal do Cear.̀ Departamento de Tecnologa̕ de Alimentos |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | البرتغالية |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Efeito do processamento sobre caracters̕ticas de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.) |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
- Procedures for Chemical Analysis of Potato and Sweetpotato Samples at CIP<U+0092>s Quality and Nutrition Laboratory
-
Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
حسب: Salinas, Nancy
منشور في: (2001) - Qualidade microbiolg̤ica do leite e do sorvete de massa de uma inds͠tria de pequeno porte do municp̕io de Piracicaba - SP
- Extracô de alquilfeni̤s da casca, fenl̤icos da pelc̕ula e efeito do processamento industrial sobre constituintes da amendoa de castanha de caju
- Oxygen scavengers , an approach on food preservation