Efeito do processamento sobre caracters̕ticas de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.)
Durante las modificaciones en el procesamiento industrial de los componentes de los frutos Que sensibilidad afectan a sus propiedades, como el gusto, el olfato y el valor de la nutricin̤ por lo general ocurre. Por lo tanto, es importante verificar sus variaciones bajo la influencia de las condicione...
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|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | portugués |
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| Acceso en línea: | Efeito do processamento sobre caracters̕ticas de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.) |
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