Fernandes Aline Gurgel & Universidade Federal do Cear.̀ Centro de Ciencias Agrarias. Departamento de Tecnologa̕ de Alimentos. Los cambios en las caracters̕ticas qum̕icas y fs̕ico-qum̕icas del jugo de guayaba (Psidium guajava L.) durante el procesamiento.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Fernandes Aline Gurgel und Universidade Federal do Cear.̀ Centro de Ciencias Agrarias. Departamento de Tecnologa̕ de Alimentos. Los Cambios En Las Caracters̕ticas Qum̕icas Y Fs̕ico-qum̕icas Del Jugo De Guayaba (Psidium Guajava L.) Durante El Procesamiento.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Fernandes Aline Gurgel und Universidade Federal do Cear.̀ Centro de Ciencias Agrarias. Departamento de Tecnologa̕ de Alimentos. Los Cambios En Las Caracters̕ticas Qum̕icas Y Fs̕ico-qum̕icas Del Jugo De Guayaba (Psidium Guajava L.) Durante El Procesamiento.