Fernandes Aline Gurgel & Universidade Federal do Cear.̀ Centro de Ciencias Agrarias. Departamento de Tecnologa̕ de Alimentos. Los cambios en las caracters̕ticas qum̕icas y fs̕ico-qum̕icas del jugo de guayaba (Psidium guajava L.) durante el procesamiento.
Style de citation Chicago (17e éd.)Fernandes Aline Gurgel et Universidade Federal do Cear.̀ Centro de Ciencias Agrarias. Departamento de Tecnologa̕ de Alimentos. Los Cambios En Las Caracters̕ticas Qum̕icas Y Fs̕ico-qum̕icas Del Jugo De Guayaba (Psidium Guajava L.) Durante El Procesamiento.
Style de citation MLA (9e éd.)Fernandes Aline Gurgel et Universidade Federal do Cear.̀ Centro de Ciencias Agrarias. Departamento de Tecnologa̕ de Alimentos. Los Cambios En Las Caracters̕ticas Qum̕icas Y Fs̕ico-qum̕icas Del Jugo De Guayaba (Psidium Guajava L.) Durante El Procesamiento.