Avaliaȯ̂ das exign̊cias tčnicas s̉ exportaė̳s Brasileiras de alimentos por r̀vores de classificaȯ̂ multivariadas
Esta investigacin̤ analiza cm̤o los efectos de las dificultades que enfrenta la industria alimentaria para adaptarse a las normas tčnicas de exportacin̤ afectan sus resultados de exportacin̤. Adems̀, tiene como objetivo identificar qu ̌requisitos tčnicos ms̀ afectan a la industria alimentaria y cu...
Saved in:
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Portuguese |
| Subjects: | |
| Online Access: | Avaliaȯ̂ das exign̊cias tčnicas s̉ exportaė̳s Brasileiras de alimentos por r̀vores de classificaȯ̂ multivariadas |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Esta investigacin̤ analiza cm̤o los efectos de las dificultades que enfrenta la industria alimentaria para adaptarse a las normas tčnicas de exportacin̤ afectan sus resultados de exportacin̤. Adems̀, tiene como objetivo identificar qu ̌requisitos tčnicos ms̀ afectan a la industria alimentaria y cul̀es son las caracters̕ticas que ms̀ influyen en ellos. Los datos fueron recogidos en una encuesta realizada con 117 empresas y analizadas por tčnicas estads̕ticas multivariadas como anl̀isis factorial, r̀boles de clasificacin̤ multivariable y modelos economťricos. Se comprob ̤que para las empresas exportadoras de alimentos es ms̀ difc̕il adaptar los productos y procesos a las especificaciones tčnicas (requisitos de planta y de proceso de produccin̤, procedimientos de evaluacin̤ de la conformidad, inocuidad de los alimentos, caracters̕ticas del producto y requisitos ambientales) que a los requisitos de informacin̤ (etiquetado, Trazabilidad y requisitos en los puertos de entrada). Las caracters̕ticas de las empresas que pueden influir en las dificultades de ajuste son: los tipos de productos exportados, la dimensin̤ de la empresa y la adopcin̤ de normas internacionales. Las empresas que exportan "carne y pescado, frescos y procesados" encuentran ms̀ difc̕il cumplir requisitos tčnicos que los que exportan otros tipos de alimentos. Las micro y pequeąs empresas tambiň tienen ms̀ dificultades para ajustar sus productos y procesos a los requisitos tčnicos que las empresas ms̀ grandes. Las firmas certificadas para estǹdares internacionales tambiň tienen mayores dificultades de ajuste. Por l͠timo, se encontr ̤que cuanto mayor sea la dificultad de ajuste, mayor ser ̀el desempeǫ de las empresas exportadoras (calculado como el porcentaje de las exportaciones sobre las ventas totales). |
|---|