Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina

La produccin̤ de carnes bovinas es una de las primeras actividades industriales de la Argentina. Varios autores destacaban no sl̤o la contribucin̤ de la actividad al desarrollo local (y su insercin̤ internacional) sino la calidad del producto y los elevados estǹdares tčnicos que evidenciaba la ind...

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Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Bisang Roberto, Gutman Graciela
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Industria de la carne Control de carnes Meat industry and trade Meat inspection Industria cr̀nica Consumo de carne Carne bovina Produccin̤ de carnes bovinas Meat industry Meat consumption Bovine meat Production of bovine meats
Acceso en línea:	Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina
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