Challenges in specialty coffee processing and quality assurance
En este artc̕ulo se describen los desafo̕s que enfrenta la industria del caf ̌desde la produccin̤ hasta el tostado y la preparacin̤ para garantizar la calidad. Se brinda una revisin̤ general de tecnologa̕s novedosas, tales como la aplicacin̤ de inc̤ulos en fermentaciones y la explotacin̤ de enzimas...
Saved in:
| 其他作者: | , , |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | 英语 |
| 主题: | |
| 在线阅读: | Challenges in specialty coffee processing and quality assurance |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
成为第一个发表评论!