Introduccin̤ a las buenas prc̀ticas agrc̕olas (BPA) en el cultivo del caf̌

La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prc̀ticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminacin̤ y enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos producidos sin ningn͠ tipo de control.El conjunto de procedimientos conocido como buenas prc̀ticas agrc̕o...

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التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Gobernacin̤ de Antioqua̕, Universidad Pontificia Bolivariana (UPB)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإسبانية
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الملخص:La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prc̀ticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminacin̤ y enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos producidos sin ningn͠ tipo de control.El conjunto de procedimientos conocido como buenas prc̀ticas agrc̕olas (BPA) se orienta precisamente a garantizar la inocuidad y la calidad de los productos agrc̕olas <U+0097>sean cultivos, alimentos bs̀icos o de origen animal<U+0097>, impidiendo que estos se vean afectados por factores ambientales o durante la aplicacin̤ de mťodos agrc̕olas modernos. Se aplican para la utilizacin̤ de fertilizantes, plaguicidas y medicamentos veterinarios, la posible contaminacin̤ del suelo o el agua, entre otros.