Electronic nose for quality control of Colombian coffee through the detection of defects in <U+0093>cup tests<U+0094>

Electronic nose for quality control of Colombian coffee through the detection of defects in <U+0093>cup tests<U+0094>

Las narices electrn̤icas se emplean para varias aplicaciones, incluida la industria de alimentos. Esta investigacin̤ se hizo uso de uno de estos dispositivos (A-NOSE) para analizar muestras de caf ̌colombiano con el fin de detectar y clasificar defectos usando pruebas de taza. Esto se condujo en el...

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Bibliographic Details
Other Authors: Rodrg̕uez Juan, Durǹ Cristhian, Reyes Adriana, Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
Format: Book
Language:English
Subjects:
Caf-̌mercadeo
Agroindustria
Industria del caf̌
Procesamiento del caf̌
Coffee - Marketing
Agro-industry
Coffee industry
Coffee - Processing
Caf̌
Atributos sensoriales del caf̌
Cafe colombiano
Nariz electrn̤ica
Control de calidad
Sensores qum̕icos
Adquisicin̤ de datos
Procesamiento de datos
Coffee
Coffee sensory attributes
Colombian coffee
Electronic nose
Quality control
Chemical sensors
Data acquisition
Data processing
Online Access:Electronic nose for quality control of Colombian coffee through the detection of defects in <U+0093>cup tests<U+0094>
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Summary:Las narices electrn̤icas se emplean para varias aplicaciones, incluida la industria de alimentos. Esta investigacin̤ se hizo uso de uno de estos dispositivos (A-NOSE) para analizar muestras de caf ̌colombiano con el fin de detectar y clasificar defectos usando pruebas de taza. Esto se condujo en el laboratorio de control de calidad de Almacaf ̌(Cc͠uta, Colombia).
ISSN:1424-8220

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