Cocoa production and processing

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An͠ denominado alimento de los dioses, el r̀bol de cacao (Theobroma cacao L.) es una planta tropical de la que aprovechan sus frutos, de los cuales se obtienen polvo y manteca de cacao. Existen tres variedades: <U+0093>Forastero<U+0094>, usualmente amarilla aunque tambiň puede volverse...

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Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Adabe Kokou Edoh, Ngo Samnick E. Lionelle, Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation (CTA)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Konular:
Agroindustria
Cacao
Cultivos y suelos
Enfermedades
Agro-industry
Crops and soils
Diseases
°rbol de cacao
Cultivo de cacao
Mantenimiento
Pars̀itos
Cosecha de cacao
Operaciones poscosecha
Subproductos del cacao
Procesamiento del cacao
Cocoa tree
Cocoa cultivation
Maintenance
Parasites
Cocoa harvest
Post-harvest operations
Cocoa by-products
Cocoa processing
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