Cocobiota , implications for human health
La cocobiota, definida como la asociacin̤ de especies microbianas integradas en la fermentacin̤ de granos de cacao, puede tener un impacto considerable sobre las propiedades medicinales de los productos de este fruto mediante metabolitos primarios y secundarios, cuya presencia en chocolate oscuro y...
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| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Cocobiota , implications for human health |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Cocobiota , implications for human health |
| 246 | |a Cocobiota : implicaciones para la salud humana | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2017 | ||
| 520 | 3 | |a La cocobiota, definida como la asociacin̤ de especies microbianas integradas en la fermentacin̤ de granos de cacao, puede tener un impacto considerable sobre las propiedades medicinales de los productos de este fruto mediante metabolitos primarios y secundarios, cuya presencia en chocolate oscuro y otros derivados debe tomarse en cuenta cuando se analizan los efectos medicinales del cacao. | |
| 650 | \ | \ | |a Agroindustria |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a Microorganismos |
| 650 | \ | \ | |a Salud |
| 650 | \ | \ | |a Agro-industry |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a Microorganisms |
| 650 | \ | \ | |a Health |
| 650 | \ | \ | |a Fermentacin̤ de cacao |
| 650 | \ | \ | |a Cocobiota |
| 650 | \ | \ | |a Salud humana |
| 650 | \ | \ | |a Metabolitos |
| 650 | \ | \ | |a Cocoa fermentation |
| 650 | \ | \ | |a Cocobiota |
| 650 | \ | \ | |a Human health |
| 650 | \ | \ | |a Metabolites |
| 700 | \ | \ | |a Petyaev Ivan M. |
| 700 | \ | \ | |a Bashmakov Yuriy K. |
| 700 | \ | \ | |a Hindawi Publishing Corporation |
| 856 | |z Cocobiota , implications for human health |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/cocobiota-implicaciones-para-la-salud-humana | ||