Efecto del aǫ y tiempo de fermentacin̤ sobre las caracters̕ticas qum̕icas del cacao Porcelana
Esta investigacin̤ tuvo como objetivo principal evaluar el efecto del aǫ de cosecha y el tiempo de fermentacin̤ sobre las caracters̕ticas qum̕icas del cacao Porcelana. Las almendras se fermentaron por cuatro da̕s en cajones de madera de 60 x 60 x 60 cm. La toma de muestras se realiz ̤diariamente. S...
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|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
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| Acceso en liña: | Efecto del aǫ y tiempo de fermentacin̤ sobre las caracters̕ticas qum̕icas del cacao Porcelana |
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