Influence of fermentation and drying materials on the contamination of cocoa beans by ochratoxin A
La ocratoxina A (OTA) es una micotoxina producida principalmente por especies de Aspergillus y Penicillium. La contaminacin̤ de alimentos con OTA es un riesgo sanitario importante. Su prevencin̤ ha sido un tema de estudio considerable en Costa de Marfil. En esta investigacin̤ se analiz ̤la influenci...
Sparad:
| Övriga upphovsmän: | , , , , , , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
| Ämnen: | |
| Länkar: | Influence of fermentation and drying materials on the contamination of cocoa beans by ochratoxin A |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till första kommentaren!