Microorganismos y chocolate
Los granos de cacao tienen un sabor c̀ido desagradable, por lo que para obtener cacao con el color y el sabor del chocolate deben ser fermentados, tostados y secados. En el proceso de fermentacin̤ participan los microorganismos que se encuentran naturalmente en los granos, de entre los cuales acta͠n...
Shranjeno v:
| Drugi avtorji: | , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Teme: | |
| Online dostop: | Microorganismos y chocolate |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|