Modelling of thin layer drying kinetics of cocoa beans during artificial and natural drying
Se llevaron a cabo experimentos empleando un horno ventilado con aire y un secador solar para simular procesos de secado natural y artificial de granos de cacao. Los datos obtenidos se ajustaron con varios modelos de secado de capa fina. Se introdujo uno nuevo, el cual es una combinacin̤ de los mode...
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| Muut tekijät: | , , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | englanti |
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| Linkit: | Modelling of thin layer drying kinetics of cocoa beans during artificial and natural drying |
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