Rocha Ismara Santos, Santana Ligia Regina Radomille de, Soares Sergio Eduardo, Bispo Eliete da Silva, & Sociedade Brasileira de Cin̊cia e Tecnologia de Alimentos. Effect of the roasting temperature and time of cocoa beans on the sensory characteristics and acceptability of chocolate.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Rocha Ismara Santos, Santana Ligia Regina Radomille de, Soares Sergio Eduardo, Bispo Eliete da Silva, và Sociedade Brasileira de Cin̊cia e Tecnologia de Alimentos. Effect of the Roasting Temperature and Time of Cocoa Beans on the Sensory Characteristics and Acceptability of Chocolate.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Rocha Ismara Santos, et al. Effect of the Roasting Temperature and Time of Cocoa Beans on the Sensory Characteristics and Acceptability of Chocolate.