Agglomeration of cocoa powder mixtures , influence of process conditions on physical properties of the agglomerates

En esta investigacin̤ se analiz ̤la influencia de las condiciones de proceso y la composicin̤ de mezclas de polvo de cacao sobre las propiedades fs̕icas de un producto aglomerado final. Se prepararon ocho mezclas, de las cuales cuatro contena̕n polvo de cacao con un contenido de grasa de 10-12 % y o...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

Övriga upphovsmän:	Benković Maja, Bauman Ingrid, National Society of Processing and Energy in Agriculture
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Ämnen:	Cacao Agroindustria Mezclas Agro-industry Mixtures Mezclas de polvo de cacao Aglomeracin̤ Condiciones de proceso Propiedades fs̕icas Cocoa powder mixtures Agglomeration Process conditions Physical properties
Länkar:	Agglomeration of cocoa powder mixtures , influence of process conditions on physical properties of the agglomerates
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