Cocoa butter and its alternatives , a review

La manteca de cacao es el subproducto del procesamiento de cacao, la cual se obtiene a partir de sus granos maduros. Es un ingrediente importante en las industrias del chocolate y la confitera̕. Su valor radica en sus propiedades fisicoqum̕icas n͠icas otorgadas por su composicin̤ particular de c̀ido...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Eará dahkkit: Naik Bindu, Kumar Vijay, Jakraya
Materiálatiipa: Girji
Giella:eaŋgalasgiella
Fáttát:
Liŋkkat:Cocoa butter and its alternatives , a review
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!