Obtencin̤ y utilizacin̤ de la manteca de cacao
La manteca de cacao es el componente crt̕ico de la elaboracin̤ del chocolate. Su origen y posterior procesado determinan las caracters̕ticas fs̕icas y de comportamiento del chocolate. Su dureza, gusto, sensacin̤ en la boca, color e incluso olor dependen de la calidad y tipo de manteca. Es esencial u...
Збережено в:
| Інші автори: | , , , , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Obtencin̤ y utilizacin̤ de la manteca de cacao |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|