Cocoa polyphenols , can we consider cocoa and chocolate as potential functional food?
En este artc̕ulo se brinda una revisin̤ general breve de la literatura cientf̕ica respecto a los polifenoles del cacao y su influencia en la salud humana. Aunque la investigacin̤ de los beneficios del chocolate oscuro y el cacao es bastante extensa en la actualidad, an͠ existen varias incg̤nitas y a...
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| Այլ հեղինակներ: | , , , , , , , |
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| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Cocoa polyphenols , can we consider cocoa and chocolate as potential functional food? |
| Ցուցիչներ: |
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MARC
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| 020 | |a 2090-9063 (versin̤ impresa) ; 2090-9071 (versin̤ online) | ||
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| 040 | |a CO-BoINGC | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Cocoa polyphenols , can we consider cocoa and chocolate as potential functional food? |
| 246 | |a Polifenoles del cacao : <U+00BF>se puede considerar al cacao y al chocolate como alimentos funcionales potenciales? | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2017 | ||
| 520 | 3 | |a En este artc̕ulo se brinda una revisin̤ general breve de la literatura cientf̕ica respecto a los polifenoles del cacao y su influencia en la salud humana. Aunque la investigacin̤ de los beneficios del chocolate oscuro y el cacao es bastante extensa en la actualidad, an͠ existen varias incg̤nitas y algunas controversias. Por supuesto, es un r̀ea que requiere de ms̀ estudios para determinar la influencia factual del chocolate en la salud. | |
| 650 | \ | \ | |a Agroindustria |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
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| 650 | \ | \ | |a Fermentacin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Salud |
| 650 | \ | \ | |a Agro-industry |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a Chocolate |
| 650 | \ | \ | |a Fermentation |
| 650 | \ | \ | |a Health |
| 650 | \ | \ | |a Fermentacin̤ de cacao,Compuestos bioactivos |
| 650 | \ | \ | |a Polifenoles |
| 650 | \ | \ | |a Salud humana |
| 650 | \ | \ | |a Cocoa fermentation |
| 650 | \ | \ | |a Bioactive compounds |
| 650 | \ | \ | |a Polyphenols |
| 650 | \ | \ | |a Human health |
| 700 | \ | \ | |a Ackar Djurdjica |
| 700 | \ | \ | |a Lendić Kristina Valek |
| 700 | \ | \ | |a Valek Marina |
| 700 | \ | \ | |a <U+008A>ubarić Drago |
| 700 | \ | \ | |a Miličević Borislav |
| 700 | \ | \ | |a Babić Jurislav |
| 700 | \ | \ | |a Nedić Ilija |
| 700 | \ | \ | |a Hindawi Publishing Corporation |
| 856 | |z Cocoa polyphenols , can we consider cocoa and chocolate as potential functional food? |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/polifenoles-del-cacao-se-puede-considerar-al-cacao-y-al-chocolate-como-alimentos-funcionales-potenciales- | ||