Pectin extraction from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.) by hydrolysis with citric and acetic acid
El props̤ito de este estudio fue obtener pectina a partir de cs̀cara de cacao. Los resultados de espectro infrarrojo mostraron picos de grupos funcionales de c̀ido galacturn̤ico, lo que indica la presencia de este compuesto. Para la extraccin̤ se llev ̤a cabo hidrl̤isis c̀ida con c̀idos ct̕rico o ac...
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Subjects: | |
| Online Access: | Pectin extraction from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.) by hydrolysis with citric and acetic acid |
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MARC
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| 001 | vpro11821 | ||
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| 008 | 170706s2017 ck # g## #001 0#eng#d | ||
| 020 | |a 0974-4290 (versin̤ impresa) ; 2455-9555 (versin̤ online) | ||
| 022 | |||
| 040 | |a CO-BoINGC | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 245 | 1 | 0 | |a Pectin extraction from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.) by hydrolysis with citric and acetic acid |
| 246 | |a Extraccin̤ de pectina de cs̀cara de cacao (Theobroma cacao L.) mediante hidrl̤isis con c̀idos ct̕rico y acťico | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2017 | ||
| 520 | 3 | |a El props̤ito de este estudio fue obtener pectina a partir de cs̀cara de cacao. Los resultados de espectro infrarrojo mostraron picos de grupos funcionales de c̀ido galacturn̤ico, lo que indica la presencia de este compuesto. Para la extraccin̤ se llev ̤a cabo hidrl̤isis c̀ida con c̀idos ct̕rico o acťico a distinto pH (2, 2,5 y 3), temperatura de 90 ðC y un tiempo de 90 min; se evalu ̤su influencia sobre el rendimiento y los contenidos de metoxilo y c̀ido galacturn̤ico. | |
| 650 | \ | \ | |a Biomasa |
| 650 | \ | \ | |a Agroindustria |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a Biomass |
| 650 | \ | \ | |a Agro-industry |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a Residuos de cacao |
| 650 | \ | \ | |a Cs̀cara de cacao |
| 650 | \ | \ | |a Pectina |
| 650 | \ | \ | |a Hidrl̤isis c̀ida |
| 650 | \ | \ | |a Acido ct̕rico |
| 650 | \ | \ | |a Acido acťico |
| 650 | \ | \ | |a Cocoa residues |
| 650 | \ | \ | |a Cocoa husk |
| 650 | \ | \ | |a Pectin |
| 650 | \ | \ | |a Acid hydrolysis |
| 650 | \ | \ | |a Citric acid |
| 650 | \ | \ | |a Acetic acid |
| 700 | \ | \ | |a Marsiglia D. E. |
| 700 | \ | \ | |a Ojeda K. A. |
| 700 | \ | \ | |a Ramr̕ez M. C. |
| 700 | \ | \ | |a Sǹchez E. |
| 700 | \ | \ | |a Sphinxsai Knowledge House |
| 856 | |z Pectin extraction from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.) by hydrolysis with citric and acetic acid |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/extraccion-de-pectina-de-cascara-de-cacao-theobroma-cacao-l-mediante-hidrolisis-con-acidos-citrico-y-acetico | ||