Comportamiento de c̀idos ct̕rico, ascr̤bico y ml̀ico en tomate frente a tres sistemas de conservacin̤
En este estudio se evalu ̤el comportamiento de los c̀idos ascb̤ico, ct̕rico y ml̀ico durante el almacenamiento de tomate larga vida (Solanum lycopersicum L.) mn̕imamente procesados, bajo diferentes condiciones de conservacin̤. Rodajas de tomate fueron sometidas a inmersin̤ en c̀ido ascr̤bico 150 y 3...
Shranjeno v:
| Drugi avtorji: | , , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Teme: | |
| Online dostop: | Comportamiento de c̀idos ct̕rico, ascr̤bico y ml̀ico en tomate frente a tres sistemas de conservacin̤ |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|