Comportamiento de c̀idos ct̕rico, ascr̤bico y ml̀ico en tomate frente a tres sistemas de conservacin̤
En este estudio se evalu ̤el comportamiento de los c̀idos ascb̤ico, ct̕rico y ml̀ico durante el almacenamiento de tomate larga vida (Solanum lycopersicum L.) mn̕imamente procesados, bajo diferentes condiciones de conservacin̤. Rodajas de tomate fueron sometidas a inmersin̤ en c̀ido ascr̤bico 150 y 3...
שמור ב:
| מחברים אחרים: | , , |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | ספרדית |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Comportamiento de c̀idos ct̕rico, ascr̤bico y ml̀ico en tomate frente a tres sistemas de conservacin̤ |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|