Comportamiento de c̀idos ct̕rico, ascr̤bico y ml̀ico en tomate frente a tres sistemas de conservacin̤
En este estudio se evalu ̤el comportamiento de los c̀idos ascb̤ico, ct̕rico y ml̀ico durante el almacenamiento de tomate larga vida (Solanum lycopersicum L.) mn̕imamente procesados, bajo diferentes condiciones de conservacin̤. Rodajas de tomate fueron sometidas a inmersin̤ en c̀ido ascr̤bico 150 y 3...
Sparad:
| Övriga upphovsmän: | , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | spanska |
| Ämnen: | |
| Länkar: | Comportamiento de c̀idos ct̕rico, ascr̤bico y ml̀ico en tomate frente a tres sistemas de conservacin̤ |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|