Food quality control , history, present and future
La mayora̕ de los comestibles que consumen los humanos y los animales en los tiempos en que vivimos provienen de la industria de alimentos. Dicha industria opera a diversos niveles mediante compaą̕s locales, nacionales o multinacionales, empleando agricultura de subsistencia, intensiva o industrial...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
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| Accés en línia: | Food quality control , history, present and future |
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| Sumari: | La mayora̕ de los comestibles que consumen los humanos y los animales en los tiempos en que vivimos provienen de la industria de alimentos. Dicha industria opera a diversos niveles mediante compaą̕s locales, nacionales o multinacionales, empleando agricultura de subsistencia, intensiva o industrial para maximizar su produccin̤. Sin importar la estrategia utilizada, el aseguramiento de la calidad de los alimentos no es un asunto menor. En este documento se revisan iniciativas pasadas y actuales llevadas a cabo por cientf̕icos, individuos y gobiernos para controlar la calidad de los alimentos y lo que podra̕ esperarse en el futuro. |
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| ISBN: | 9789533079165 |