Caracterizacin̤ del valor nutricional de alimentos

Caracterizacin̤ del valor nutricional de alimentos

Este es un informe preliminar de algunos de los alimentos considerados relevantes, por distintas razones, en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay. Uno de ellos son las carnes, un elemento usualmente regular de la dieta de estos pas̕es; se considera la carne bovina, ovina y de llama...

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Bibliographic Details
Other Authors: Instituto Interamericano de Cooperacin̤ para la Agricultura (IICA)
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
Agroindustria
Alimentos
Calidad de los alimentos
Frutas
Leche
Tomates
Agro-industry
Food
Food quality
Fruits
Milk
Tomatoes
Calidad nutricional
Valor nutritivo
Aguacate
Quinoa
Argentina
Bolivia
Brasil
Chile
Paraguay
Uruguay
Nutritional quality
Nutritional value
Avocado
Brazil
Online Access:Caracterizacin̤ del valor nutricional de alimentos
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Description
Summary:Este es un informe preliminar de algunos de los alimentos considerados relevantes, por distintas razones, en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay. Uno de ellos son las carnes, un elemento usualmente regular de la dieta de estos pas̕es; se considera la carne bovina, ovina y de llama (estas dos l͠timas significativas en Bolivia y las zonas norte y sur de Argentina). Tambiň se consider ̤la leche bovina, la cual es comn͠ a todos los pas̕es, mientras la leche caprina resulta importante en Argentina y Chile, particularmente para la produccin̤ de quesos.
ISBN:9789292485726

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