El guandul (Cajanus cajan) , una alternativa en la industria de alimentos
El guandul (Cajanus cajan) es una importante leguminosa que contiene una moderada cantidad de proten̕as, calora̕s, ciertos minerales y vitaminas. Su uso en alimentos es limitado por la presencia de factores antinutricionales, los cuales pueden ser disminuidos o eliminados mediante la implementacin̤...
Saved in:
| 其他作者: | , , , |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | 西班牙语 |
| 主题: | |
| 在线阅读: | El guandul (Cajanus cajan) , una alternativa en la industria de alimentos |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|