Nutritional quality and health benefits of vegetables , a review
Los vegetales son considerados como esenciales en dietas bien balanceadas debido a su contenido en vitaminas, minerales, fibra dietaria y fitoqum̕icos. Cada grupo de vegetales comprende una combinacin̤ y cantidad n͠icas de estos fitonutracǔticos que lo distingue del resto. En este documento se llev...
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| Format: | Book |
| Language: | English |
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| Online Access: | Nutritional quality and health benefits of vegetables , a review |
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| Summary: | Los vegetales son considerados como esenciales en dietas bien balanceadas debido a su contenido en vitaminas, minerales, fibra dietaria y fitoqum̕icos. Cada grupo de vegetales comprende una combinacin̤ y cantidad n͠icas de estos fitonutracǔticos que lo distingue del resto. En este documento se lleva a cabo una revisin̤ sobre la calidad nutricional y los beneficios para la salud de los principales grupos de vegetales. |
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| ISBN: | 2157-944X (versin̤ impresa) ; 2157-9458 (versin̤ online) |