Identificacin̤ genťica de bacterias c̀ido-lc̀ticas aisladas de queso adobera
En la regin̤ de los Altos de Jalisco, el queso con mayor demanda de consumo es el adobera, que se elabora con leche de vaca y sin pasteurizar. Existen reportes escasos que describan aquellas bacterias c̀ido-lc̀ticas (BAL) se emplean para su produccin̤ y, en estos, la identificacin̤ se realiz ̤median...
Uloženo v:
| Další autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Identificacin̤ genťica de bacterias c̀ido-lc̀ticas aisladas de queso adobera |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|