Microbiological quality assessment of frozen fish and fish processing materials from Bangladesh
El objetivo de este estudio fue el anl̀isis microbiolg̤ico de pescados congelados en Bangladesh destinados a la exportacin̤ mero, lengua, jibia, listoncillo, pez reina, as ̕como de agua e hielo provenientes de su procesamiento desde el punto de vista de la seguridad en la salud pb͠lica y el comercio...
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| Format: | Book |
| Language: | English |
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| Online Access: | Microbiological quality assessment of frozen fish and fish processing materials from Bangladesh |
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| Summary: | El objetivo de este estudio fue el anl̀isis microbiolg̤ico de pescados congelados en Bangladesh destinados a la exportacin̤ mero, lengua, jibia, listoncillo, pez reina, as ̕como de agua e hielo provenientes de su procesamiento desde el punto de vista de la seguridad en la salud pb͠lica y el comercio internacional. Tal anl̀isis incluy ̤la determinacin̤ del recuento aerobio viable total y la enumeracin̤ de coliformes totales y coliformes fecales. |
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| ISBN: | 2356-7015 (versin̤ impresa) ; 2314-5765 (versin̤ online) |