Microbiological quality of meat preparations and meat products
El props̤ito de este estudio fue llevar a cabo anl̀isis de tendencias para revelar posibles vaco̕s y defectos en el seguimiento de contaminacin̤ microbiana de preparaciones y productos cr̀nicos producidos en Letonia. Se emplearon los resultados sobre esta contaminacin̤ obtenidos en el marco del auto...
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| مؤلفون آخرون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Microbiological quality of meat preparations and meat products |
| الوسوم: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Microbiological quality of meat preparations and meat products |
| 246 | |a Calidad microbiolg̤ica de preparaciones y productos cr̀nicos | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2017 | ||
| 520 | 3 | |a El props̤ito de este estudio fue llevar a cabo anl̀isis de tendencias para revelar posibles vaco̕s y defectos en el seguimiento de contaminacin̤ microbiana de preparaciones y productos cr̀nicos producidos en Letonia. Se emplearon los resultados sobre esta contaminacin̤ obtenidos en el marco del autocontrol de los productores dentro de procedimientos HACCP. Se investigaron 13 tipos de alimentos, incluyendo carne picada, chuletas de cerdo apanadas, salchichas, entre otros. | |
| 650 | \ | \ | |a Alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Calidad de los alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Conservacin̤ de carnes |
| 650 | \ | \ | |a Desarrollo de procesos |
| 650 | \ | \ | |a Food |
| 650 | \ | \ | |a Food quality |
| 650 | \ | \ | |a Meat preservation |
| 650 | \ | \ | |a Process development |
| 650 | \ | \ | |a Calidad microbiolg̤ica |
| 650 | \ | \ | |a Contaminacin̤ microbiolg̤ica |
| 650 | \ | \ | |a Preparaciones cr̀nicas |
| 650 | \ | \ | |a Productos cr̀nicos |
| 650 | \ | \ | |a Buenas prc̀ticas de manufactura |
| 650 | \ | \ | |a Letonia |
| 650 | \ | \ | |a Microbiological quality |
| 650 | \ | \ | |a Microbiological contamination |
| 650 | \ | \ | |a Meat preparations |
| 650 | \ | \ | |a Meat products |
| 650 | \ | \ | |a Good manufacturing practices |
| 650 | \ | \ | |a Latvia |
| 700 | \ | \ | |a Melngaile Aija |
| 700 | \ | \ | |a Ciekure Elina |
| 700 | \ | \ | |a Valcina Olga |
| 700 | \ | \ | |a Latvia University of Agriculture (LLU) |
| 856 | |z Microbiological quality of meat preparations and meat products |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/calidad-microbiologica-de-preparaciones-y-productos-carnicos | ||