Microbiological safety of strawberries and lettuce for domestic consumption in Egypt

Microbiological safety of strawberries and lettuce for domestic consumption in Egypt

En esta investigacin̤ se evalu ̤la calidad sanitaria y la seguridad de lechugas y fresas egipcias, obtenidas mediante produccin̤ primaria o mercado minorista domštico, a travš del conteo de Escherichia coli y coliformes, y la deteccin̤ de Salmonella spp. Se visitaron 12 granjas en tres regiones di...

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Other Authors: Uyttendaele Mieke, Moneim Ahmed Abdel, Ceuppens Siele, El Tahan Fouad, OMICS International
Format: Book
Language:English
Subjects:
Calidad de los alimentos
Alimentos
Frutas
Microbiologa̕
Vigilancia sanitaria
Food quality
Food
Fruits
Microbiology
Health surveillance
Calidad microbiolg̤ica
Lechuga
Fresa
Egipto
Microbiological quality
Lettuce
Strawberry
Egypt
Online Access:Microbiological safety of strawberries and lettuce for domestic consumption in Egypt
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Description
Summary:En esta investigacin̤ se evalu ̤la calidad sanitaria y la seguridad de lechugas y fresas egipcias, obtenidas mediante produccin̤ primaria o mercado minorista domštico, a travš del conteo de Escherichia coli y coliformes, y la deteccin̤ de Salmonella spp. Se visitaron 12 granjas en tres regiones distintas de Egipto; adems̀ de fresas y lechugas, tambiň se tomaron muestras de suelo y agua de irrigacin̤.
ISSN:2157-7110

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