Calidad sensorial y přdidas por coccin̤ en carne de cerdo , efecto del sexo y fuente de selenio
En este estudio se investig ̤el efecto de las fuentes de selenio, el sexo y su interaccin̤ en las přdidas por coccin̤ y calidad sensorial de la carne de cerdo. Se utilizaron 18 porcinos con un peso inicial promedio de 70 kg que fueron divididos en dos tratamientos (alimentacin̤ con selenio orgǹico...
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|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
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| Online toegang: | Calidad sensorial y přdidas por coccin̤ en carne de cerdo , efecto del sexo y fuente de selenio |
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