APA (7th ed.) Citation

Salas Mellado Myriam de las Mercedes, Haros Monika, & Instituto de Tecnologia de Alimentos. Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Salas Mellado Myriam de las Mercedes, Haros Monika, and Instituto de Tecnologia de Alimentos. Evaluacin̤ De La Calidad Tecnolg̤ica, Nutricional Y Sensorial De Productos De Panadera̕ Por Sustitucin̤ De Harina De Trigo Por Harina Integral De Arroz.

MLA (9th ed.) Citation

Salas Mellado Myriam de las Mercedes, et al. Evaluacin̤ De La Calidad Tecnolg̤ica, Nutricional Y Sensorial De Productos De Panadera̕ Por Sustitucin̤ De Harina De Trigo Por Harina Integral De Arroz.