Importance of objective and subjective measurement of food quality and their inter-relationship
Las propiedades sensoriales son atributos esenciales de los alimentos. Las mediciones objetivas son ms̀ rp̀idas, confiables y repetibles, aunque las subjetivas no se pueden ignorar. El anl̀isis sensorial subjetivo se puede asociar con el de tipo objetivo. Distintas herramientas estads̕ticas y modelo...
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
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| オンライン･アクセス: | Importance of objective and subjective measurement of food quality and their inter-relationship |
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