Technological, sensorial and nutritional meat quality traits from pig fed with conventional and unconventional diets

Technological, sensorial and nutritional meat quality traits from pig fed with conventional and unconventional diets

En esta investigacin̤ se evalu ̤el impacto de fuentes de alimento no convencionales sobre la calidad de carne porcina. Un total de 90 cerdos se dividieron en cinco grupos. Al primero se le proporcion ̤alimento comercial convencional (A0), mientras que a los cuatro restantes les fueron suministrados...

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अन्य लेखक:	Hedji Carine C., Houndonougbo Frďřic M., Tougan Ulbad P., B. Houinato Marcel R., Fiogbe Didier E., Scientific Research Publishing
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	अंग्रेज़ी
विषय:	Control de carnes Alimentos Calidad de los alimentos Meat inspection Food Food quality Calidad sensorial Calidad nutricional Calidad tecnolg̤ica Carne de cerdo Dieta no convencional Sensory quality Nutritional quality Technological quality Pork Unconventional diet
ऑनलाइन पहुंच:	Technological, sensorial and nutritional meat quality traits from pig fed with conventional and unconventional diets
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