Texture on extruded snack , correlation between instrumental and sensory analysis
Uno de los productos alimenticios ms̀ populares producidos mediante extrusin̤ son los pasabocas. Su calidad est ̀relacionada con factores sensoriales tales como apariencia y sabor, con ňfasis en la textura. No obstante, es muy difc̕il encontrar estudios que correlacionen anl̀isis descriptivos e ins...
Kaydedildi:
| Diğer Yazarlar: | , , , , , , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Texture on extruded snack , correlation between instrumental and sensory analysis |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
İlk yorumlayan siz olun!