Determinacin̤ del tiempo de vida t͠il de la carne curada de cuy (Cavia porcellus L.) utilizando diferentes concentraciones de cloruro de sodio

En esta investigacin̤ se determin ̤el tiempo de vida t͠il de la carne curada de cuy envasada al vaco̕ utilizando diferentes concentraciones de cloruro de sodio y se evaluaron los efectos que produce esta sal sobre la composicin̤ qum̕ico-proximal de la carne que ofreci ̤mayor valor en dicho tiempo. L...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Бусад зохиолчид:	Rodrg̕uez Barrionuevo Pedro Zacara̕s, Calsin Cutimbo Marienela, Aro Aro Juan Marcos, Universidad Nacional del Altiplano
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани
Нөхцлүүд:	Alimentos Calidad de los alimentos Composicin̤ de los alimentos Food Food quality Food composition Vida t͠il Carne curada de cuy Cloruro de sodio Composicin̤ qum̕ico proximal Shelf life Cured guinea pig meat Sodium chloride Proximal chemical composition
Онлайн хандалт:	Determinacin̤ del tiempo de vida t͠il de la carne curada de cuy (Cavia porcellus L.) utilizando diferentes concentraciones de cloruro de sodio
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!