Estimation of the shelf life of pezik pickles using Weibull hazard analysis
Beta vulgaris L. var. rapa es una variedad de remolacha con hojas y tallos verdes oscuros comestibles, con alto contenido nutricional y atributos sensoriales deseables. Conocido en la regin̤ central de Anatolia (Turqua̕) como pezik, sus tallos se consumen como encurtidos, lo que permite un mayor tie...
Tallennettuna:
| Muut tekijät: | , , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | englanti |
| Aiheet: | |
| Linkit: | Estimation of the shelf life of pezik pickles using Weibull hazard analysis |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|