Vida t͠il de los alimentos
La vida t͠il de un alimento se define como el tiempo finito despuš de su produccin̤ en condiciones controladas de almacenamiento, en las que tendr ̀una přdida de sus propiedades sensoriales y fisicoqum̕icas, y sufrir ̀un cambio en su perfil microbiolg̤ico. Los conceptos presentados en este documen...
Furkejuvvon:
| Eará dahkkit: | Carrillo Inungaray Mara̕ Luisa, Reyes Mungua̕ Abigail, Centro de Estudios e Investigaciones para el Desarrollo Docente A.C. (CENID) |
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| Materiálatiipa: | Girji |
| Giella: | espánnjágiella |
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | Vida t͠il de los alimentos |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Geahča maid
- Anl̀isis sensorial de leche de vacas suplementadas con un alimento fermentado a base de pollinaza
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Análisis sensorial aplicado a la restauración /
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Almmustuhtton: (2008) -
Análisis sensorial aplicado a la restauración /
Dahkki: Torricella Morales, Raúl Gonzalo
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Almmustuhtton: (2007) - Effects of vacuum packaging on the quality of frozen cooked Dn̲er Kebab