Producô de goma xantana por X. Campestris ATCC 13951 utilizando soro de queijo desproteinado
La goma xantana es un biopolm̕ero microbiano producido por la bacteria Xanthomonas. El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar la produccin̤ de goma xantana por proceso fermentativo utilizando linaje X. campestris ATCC 13951 y como fuente de carbono: suero de queso desproteinizado adicionado de...
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | português |
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